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肉や魚、野菜、果物などの生鮮食料品に菌が発生しないようにし、フレッシュさや美味しさを保つには温度や湿度の管理が大切になります。もちろん輸送時もその管理を怠ることはできません。生鮮食料品、冷凍食品や冷蔵食品だけでなく、常温保存が可能な食材や加工食品も温度・湿度管理をしなかった場合は劣化をしてしまいます。
また、実は、温度・湿度だけでなく輸送時の振動も食物の劣化を引き起こすと言われているので注意が必要です。
瓶詰の食品、飲料品や高級食材、繊細な洋菓子などは破損を起こすこともあります。

輸送品質向上のための目的一覧

温度管理(低温)温度管理(低温)

輸送中の冷凍・冷蔵品の温度確認をしたい

『食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針(ガイドライン)』にも「運搬中の温度、湿度その他の状態の管理に注意すること」とあります。 そのため、多くの生産者や食品メーカーは冷凍・冷蔵輸送を徹底してます。 自社で配送する場合も、輸送業者に依頼する場合もロガーでチェックすることを心がけてください。

おすすめ商品
  • USBケーブルだけで、リーダは不要

    ウォッチロガー KT-155U(温度)スティックUSBタイプ

    ウォッチロガー KT-155U(温度)スティックUSBタイプ

    ボディにベルトやひもを通せるデザインで、測定対象に固定するなど、さまざまな環境でご利用いただける小型モデル

食品を適温で保存したい。

温度管理は温度計だけでなくシールでも管理できます。 不可逆のシールを使った場合は、過去に適温を越えたかどうか確認することができます。 温度上昇だけでなく、冷やし過ぎを監視するシールもあります。 可逆シールは現在、適温か確認することができます。

おすすめ商品
  • 冷やしすぎを監視

    コールドスナップ(温度下降検知・示温材)

    コールドスナップ(温度下降検知・示温材)

    設定温度以下になると透明な検知部が赤色に変色します。 ストッパータブを抜き取り対象物に貼るだけです。

  • 温度上昇を監視

    クールウォッチャー(使い捨て)温度管理シール

    クールウォッチャー(使い捨て)温度管理シール

    変色温度を超えると黄緑色→黄色と濃緑色の2色に変化。 変色後は再冷却しても元に戻りません。

  • 繰り返し利用可能

    メデシルラベル 【冷蔵・パーシャル用】(可逆・ 1点式)

    メデシルラベル【冷蔵・パーシャル用】(可逆・1点式)

    変色温度以下で色が現れ、変色温度以上では色が消える示温材です。接触式温度計よりも手軽にお使いいただけます。

倉庫で食品の温度管理をしたい

倉庫など広いスペースや大量の食品を温度管理をする場合にはシールや後からデータを転送するタイプのデータロガーでは対応しきれません。 管理用のパソコンやタブレットなどにデータを常時転送しモニタリングしましょう。 Wi-FiやBluetooth対応の機種があり簡単に設定ができます。

おすすめ商品
  • 電池駆動、小型軽量

    おんどとり スタンダード TR-71wb(温度)

    おんどとり スタンダード TR-71wb(温度)

    無償クラウドサービス「おんどとりWeb Storage」やスマートフォンアプリ「T&D Thermo」を使えば、パソコン、スマートフォン、タブレット端末でのデータ閲覧がいつでもどこでも可能です。