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肉や魚、野菜、果物などの生鮮食料品に菌が発生しないようにし、フレッシュさや美味しさを保つには温度や湿度の管理が大切になります。もちろん輸送時もその管理を怠ることはできません。生鮮食料品、冷凍食品や冷蔵食品だけでなく、常温保存が可能な食材や加工食品も温度・湿度管理をしなかった場合は劣化をしてしまいます。
また、実は、温度・湿度だけでなく輸送時の振動も食物の劣化を引き起こすと言われているので注意が必要です。
瓶詰の食品、飲料品や高級食材、繊細な洋菓子などは破損を起こすこともあります。
輸送品質向上のための目的一覧
衝撃・落下防止
振動対策
転倒防止
荷崩れ対策
温度管理（低温）
高湿度・結露・濡れ損（カビ・サビ）対策
フォークリフト事故防止
温度管理（高温）
レトルト殺菌や湯殺菌などの加熱処理工程の処理結果を確認できるシールがあります。 レトルト殺菌ラベルは「殺菌済み」の文字が黒褐色になります。
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乾熱加熱、湿熱加熱などに
加熱積算ラベル
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処理結果をひと目で確認
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処理条件に到達すると『処理済み』の文字が黒褐色となります。変色したものは元には戻りません。
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レトルト殺菌用
レトルト殺菌ラベル
殺菌処理条件に到達すると“殺菌済”の文字が黒褐色で表示されます。
食品・飲料業界のお客様の声
実際に商品をご利用頂いているお客様のリアルな声を掲載しています。
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